Η γλουταμίνη μπορεί και συντίθεται ενδογενώς από τον μυϊκό ιστό, ωστόσο σε περιόδους έντονου καταβολισμού γίνεται απαραίτητη η εξωγενής λήψη της καθώς η παραγωγή της επαρκεί. Γι’ αυτό το λόγο θεωρείται και ως ένα ήμι-απαραίτητο αμινοξύ. Η γλουταμίνη βοηθά σημαντικά στην επούλωση και στη μείωση των φλεγμονών, βοηθώντας στην αντιμετώπιση τραυματισμών ή φλεγμονωδών καταστάσεων του εντέρου. Χρόνια ανοσολογικά νοσήματα, καχεξία ή αθλητικοί τραυματισμοί πολλές φορές απαιτούν την εξωγενή χορήγηση γλουταμίνης για την καλύτερη και πιο γρήγορη αποκατάστασή τους. Βοηθά στην απομάκρυνση της αμμωνίας και πουρινών από τα νεφρά και στη νοητική εγρήγορση, αφού αποτελεί κύρια τροφή για τις λειτουργίες του εγκεφάλου.