Η Β-Αλανίνη είναι ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται από τα μυϊκά κύτταρα για να συνθέσουν καρνοσίνη, ένα διπεπτίδιο που αποτελείται από την Β-Αλανίνη και την Χιστιδίνη. Σε αυτή την φόρμουλα τα προσφέρουμε και τα δύο. Η καρνοσίνη βρίσκεται στους σκελετικούς μυς και περισσότερο στις δυνατότερες Τύπου ΙΙ μυϊκές ίνες.